Époisses Berthaut Coupe
Époisses Berthaut Coupe

Vanaf: 6.29incl. BTW

Toevoegen aan winkelwagen Voeg toeg aan offerte

Époisses Berthaut Coupe

Vanaf: 6.29incl. BTW - 150 gram

Let op! Dit product is alleen af te halen in de winkel.

  • Verzending vanuit lokale winkel
  • Levertijd: 2-3 werkdagen
Zakelijk op factuur bestellen?
Toevoegen aan offerte

Epoisses is een Franse lepelkaas, vernoemd naar het dorpje Époisses in het Franse Côte-d’Or. De Époisses Berthaut is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en is pittig van smaak.

  • Bereidingswijze Gepasteuriseerd
  • Herkomst Frankrijk
  • Familie Koe

Époisses is een Franse kaas, vernoemd naar het dorpje Époisses in het Franse Côte-d’Or. Al in de zestiende eeuw werd deze kaas gemaakt en nog steeds is het een kaas voor de echte liefhebber. De Époisses is herkenbaar aan zijn sterke geur en rode korst. Deze kleur wordt veroorzaakt door speciale roodflora die worden toegevoegd aan de kaas.

Époisses heeft een AOP keurmerk, wat inhoudt dat het een authentiek product uit de regio is. Zo moet de melk die gebruikt wordt voor de Époisses voor minstens 80% bestaan uit melk van drie speciale koeienrassen: de brown Swiss, Montbéliarde en Simmentaler. Ook zijn het proces van bereiding en de eisen hieraan vastgelegd.

De Époisses wordt in een periode van 5 tot 8 weken gerijpt. Tijdens het rijpen wordt de kaas ongeveer 3 keer per week met de hand gewassen met een mengsel van pekelwater en Marc de Bourgogne. Marc de Bourgogne is een bekende en beroemde drank uit de regio. Het wordt gemaakt van de overblijfselen van geperste druiven. Deze overblijfselen worden nogmaals tot gisting gebracht, waardoor een erg smaakvolle drank ontstaat. Het mengsel van de Marc en het pekelwater zorgt voor de zoute, zoete en pittige smaak van de Époisses. De Époisses Berthaut is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, waardoor deze kaas wat milder smaakt dan de Époisses Gaugry. Doordat deze lepelkaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk is hij ook geschikt voor zwangere vrouwen.

Lactosevrij

Nee

Ingrediënten

Gepasteuriseerde koemelk, zout, dierlijk stremsel, zuursel, rijpingsfermenten, Marc de Bourgogne, zuurteregelaar: calciumchloride (E509)

Vetgehalte

50+

Voedingswaarden

Energie: 1204 kJ Energie: 291 kcal Vetten: 24,0 g waarvan verzadigde vetzuren: 17,0 g Koolhydraten: 0,0 g +/- 2,0 g waarvan suikers: 0,0 g +/- 2,0 g Eiwitten: 18,0 g Zout: 1,80 g

Glutenvrij

Ja

Gewicht buitenlandse kaas

150 gram, 250 gram, 350 gram, 450 gram, 500 gram

Eetbare korst

Ja

Herkomst

Frankrijk

Melkbereiding

Gepasteuriseerd

Biologisch

Nee

Vegetarisch

Nee

Melksoort

Koe

Smaaksterkte

Pikant

Allergenen

Koemelk

Bewaarvoorschrift

Droog en gekoeld bewaren (7 graden celsius)

Bereidingswijze

Gepasteuriseerd

Familie

Koe

08/03/2023

"Nu 2x een verrassingspakket gekregen van onze dochter uit Nieuw-Zeeland wat via de Zuivelhoeve bij ons thuis werd bezorgd in Westervoort, voor ons een enorme verrassing en voor haar extra leuk om zoiets onverwacht te laten bezorgen en dan ook zo veel keus in lekkere dingen."

07/03/2023

"Vakkennis, altijd bereidt om mee te denken. Goede service. wat wil je nog meer :-)"

06/03/2023

"Makkelijk te regelen en goed uitgevoerd."

03/03/2023

"slechte communicatie, pakket is nooit aangekomen."

24/02/2023

"Ik heb fijne ervaringen met de Zuivelhoeve. Ga In Tiel wel eens naar de Zuivelhoeve. Hebben heerlijke producten, vriendelijke medewerkers, winkel ziet er netjes uit."

23/02/2023

"De medewerkers doen echt moeite voor je en er is oprechte interesse. Je mag altijd proeven (in de winkel). Recent wilden we vanuit het buitenland een cadeau pakketje laten bezorgen. Door omstandigheden waren we eigenlijk te laat met bestellen. Brutaal genoeg toch het verzoek geplaatst om de volgende dag al te bezorgen. Binnen enkele minuten een mail ontvangen met de vraag of we tekst op het kaartje wilden hebben. De volgende dag is het pakket bezorgd met een kaartje met handgeschreven tekst. Superleuk en de verrassing was groot voor de ontvangers. Binnenkort ga ik proberen de lekkere kaas te bestellen en laten bezorgen bij ons in Zweden."

23/02/2023

"Veel aandacht voor de klant. Niets is teveel."

22/02/2023

"zeer goede aflevering"

22/02/2023

"De bestelling die ik heb gedaan is prima afgehandeld en mooi op tijd bezorgd."

22/02/2023

"Het was een leuk pakket alleen vond ik dat er wel veel van zo’n pretzelmix in zat Was leuker geweest als er 2 kleinere pakjes in hadden gezeten Ik had er een berichtje bij laten doen en dat was helemaal verkeerd gegaan Namen van gever en ontvanger totaal door elkaar gehaald Jammer"

16/02/2023

"Heerlijk assortiment, makkelijk besteld en op tijd geleverd"

16/02/2023

"We hebben een lekker pakketje verstuurd aan mijn zwager via de website van de Zuivelhoeve. Heel gemakkelijk en snel, en blij dat hij was! Top!"

16/02/2023

"De ontvangers vonden het erg leuk en lekker!"

09/02/2023

"ik bestel om de zoveel tijd op Schuytgraaf en de bestellingen zijn altijd naar wens"

09/02/2023

"Wat een mooi bedrijf met een uitgebreid assortiment. Wij hebben een super leuk borrelpakket vanuit Spanje naar iemand in Nederland laten versturen. Er was een kleine onduidelijkheid hierover en ik werd gelijk op de hoogte gebracht of het allemaal klopte. Wat een service en oplettendheid. Ook voelde het heel persoonlijk. Mijn moeder was zo verrast en was heel erg blij met het prachtige pakket. Had ik dit maar eerder geweten. Wij gaan voor volgende kadootjes zeker weten weer hier een bestelling plaatsen. Mvg Denice"

09/02/2023

"Hoe het smaakt? Ik heb het niet geproefd."

09/02/2023

"Mooie producten en een snelle levering op de afgesproken dag!!"

09/02/2023

"Online een grote hapjesplank besteld voor een verjaardag. Stond allemaal keurig klaar. En de kwaliteit van de hapjes was ook erg goed. Gaan we vaker doen!"

06/02/2023

"+++-+"

02/02/2023

"bezorgd via een locale dealer, leuk idee.De ontvangers waren er blij mee."

02/02/2023

"Niet alles was op voorraad, maar werd goed opgelost en eerder bezorgd dan verwacht."

02/02/2023

"Leuk pakket met lekkers. Netjes verzorgd en op tijd bezorgd."

02/02/2023

"Echt heel fijn geholpen bij de Zuivelhoeve in Zuidlaren!"

29/01/2023

"Ik ben altijd zeer tevreden over de producten die jullie leveren. Wat ik mis bij een bestelling die jullie vervolgens versturen is dat ik geen bevestiging ontvang. Dus ik weet niet of de bestelling werkelijk verzonden is. Ik moet van de ontvanger horen of hij/zij het pakket ontvangen heeft. Verder 5 sterren. Met vriendelijke groet, Miriam Huls"

26/01/2023

"Laagdrempelig via de site pakket gekozen en de producten zijn geleverd volgens verwachting. Op tijd en volledig. Goede service."

Benieuwd naar ons gehele buitenlandse kaas assortiment?

Klik hier

Het ontstaan van de Zuivelhoeve Winkels

Diane Roerink verteld in deze video over het ontstaan van de Zuivelhoeve winkels.

Bekijk de video