Ausländischer Ziegen- und Schafskäse

Ziegen- oder Schafskäse ist schon etwas Besonderes, aber diese ausländischen Käsesorten sind sehr lecker!
Es gibt einen Grund, warum diese fernen Käsesorten immer noch hier gekauft werden. Der einzigartige Geschmack war die Überfahrt wert.

Belgischer Ziegenkäse

Belgien ist vielleicht nicht weltweit dafür bekannt, aber die Belgier sind Meister in der Herstellung von Ziegenkäse. Unsere Chevre-Linie sind köstliche, runde Ziegenkäse, zubereitet mit 100 % Ziegenkäse. Diesen Ziegenkäse gibt es in verschiedenen Varianten. Es gibt frischen Ziegenkäse, gereiften Ziegenkäse und sogar Ziegenkäse mit etwas Honig. Diese Ziegenkäse lassen sich köstlich mit einem Salat mit Nüssen kombinieren. Sie können die Rolle auch in Scheiben schneiden und Speck darauf legen. Ein paar Minuten in den Ofen und Sie haben einen leckeren Snack fertig! Der Merlin Chevre ist eine mit essbarer Rinde.

Französischer Ziegenkäse

Auch in Frankreich versteht man es, Ziegenkäse so herzustellen, dass er auch in den Niederlanden auf vielen Tellern erscheint. Der Chrevre Florette zum Beispiel kombiniert den klassischen Brie mit köstlicher pasteurisierter Ziegenmilch. Die essbare Kruste ist schön weich, was den cremigen Geschmack des Brie hervorhebt.
Der Crottin de Chavignol ist ein kleiner Ziegenkäse aus dem französischen Dorf – Sie haben es erraten – Chavignol. Dieser kleine Käse aus roher Ziegenmilch reift etwa zwei Wochen in einem feuchten Keller. Was macht das mit dem Käse? Es bekommt einen würzigen und salzigen Geschmack. Perfekt für ein Baguette!

Spanischer Ziegenkäse

Der Monte Enebro ist ein besonderer Ziegenkäse. Nur 7000 davon werden jedes Jahr hergestellt. Dieser pasteurisierte Käse wird vom Käsehersteller Rafael Baez und seiner Tochter Paloma handgefertigt. Dann wird dies durch eine Roguefort-Mischung gerollt. Dies verleiht dem Käse ein besonderes Aussehen und einen köstlichen Geschmack. Nach 21 Tagen Reifung kann der Käse verkauft werden. Der frisch-würzige Geschmack passt sehr gut zu einem süßen Wein.