Käse mit weißer Rinde

Weißrindenkäse sind Weichkäse. Da diese Käse zu einer Art Weißschimmel werden, werden sie mit der Zeit innen weicher und außen härter.

Brie

Brie ist ohne Zweifel der berühmteste Weißrindenkäse. Er ist ein Klassiker auf der Brotzeittafel und es gibt nur wenige Menschen, die diesen Käse lieber in Ruhe lassen. Unser Zuivelhoeve Sahnebrie ist ein Brie, wie Brie sein sollte: cremig und weich im Geschmack. Der Brie de Meaux ist ein weiterer Boerenbrie aus Frankreich. Dieser Brie wird in Meaux auf echtem Stroh gereift. Dieser Brie ist durch ein Qualitätszeichen geschützt, sodass Sie immer wissen, dass Sie höchste Qualität erwarten können.

Camembert

Brie & Camembert werden oft verwechselt. Es ist auch sehr ähnlich, aber die Zugabe von Sahne macht den Brie etwas cremiger. Brie kommt auch aus der heute „Ile-de-France“ (früher Brie) und Camembert aus der Normandie.
Den traditionellen Camembert finden Sie bei uns Camembert-Gas Loon. Ein köstlicher Camembert aus der echten Normandie, der drei Wochen reift und dadurch seinen cremig-würzigen Geschmack entwickelt. Willst du etwas mit einem Twist? Der Camembert-Calvados aus Frankreich wird wie der Gaslonde 3 Wochen gereift, dann aber in einer Mischung aus Semmelbröseln und Calvados – einer Art Apfellikör – gewälzt. Gefährlich lecker aufgrund seines vollen, reichen und würzigen Geschmacks.

Crème de la Crème

Die oben genannten Käsesorten sind bekannt, aber es gibt viele andere spezielle Weißrindenkäse, die es definitiv wert sind, probiert zu werden. Nimm jetzt La Tur, ein Käse mit einer Mischung aus Ziegenmilch, Schafsmilch und Kuhmilch. Da diese Milch 10 Tage pasteurisiert, gemischt und gereift wird, erhält sie einen köstlich cremigen, milden Geschmack. Lecker auf einem Baguette! Auch der Le Delice de Bourgogne verdient einen Platz auf dem Käsebrett. Der Dreifach-Frischkäse ist sehr cremig, weich und hat einen schönen milden Geschmack.