Gorgonzola

Man liebt es oder man hasst es. Das ist der Fall Gorgonzola eine sehr treffende Aussage. Der eine ist ein verrückter Enthusiast, der andere hält sich lieber davon fern. Dies liegt am ausgeprägten Geschmack dieses Käses. Dieser italienische Blauschimmelkäse wird oft in den leckersten Rezepten verwendet, auch dank seines ausgeprägten Geschmacks. Neben Rezepten schmeckt Gorgonzola auch köstlich auf dem Käsebrett.

Was ist Gorgonzola-Käse?

Sie haben den Namen Gorgonzola wahrscheinlich schon einmal gesehen, aber was genau ist das? Gorgonzola-Käse ist ein italienischer Blauschimmelkäse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Durch den Gorgonzola ziehen sich blaue Pilzadern. Diese sind nicht nur essbar, sondern haben auch großen Einfluss auf den Geschmack des Käses. Der verantwortliche Pilz namens Penicillium glaucum sorgt für einen herrlich würzigen und charakteristischen Geschmack.

Mit Gorgonzola-Käse

Wie bereits erwähnt, wird Gorgonzola häufig in Rezepten verwendet. Denn der Käse eignet sich für verschiedene Gerichte. Denken Sie dabei nicht nur an den bekannten Salat mit Gorgonzola und Birne. Denn eine Gorgonzolasauce mit Sahne schmeckt auch zu verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und sogar einer cremigen Pasta sehr lecker. Außerdem darf bei einer leckeren Vier-Käse-Pizza Käse nicht fehlen. Und auch auf einem Sandwich of Cheeseburger Dieser italienische Käse ist die perfekte Ergänzung.

Alternativen zu Gorgonzola

Wie bereits erwähnt, hat Gorgonzola einen ausgeprägten Geschmack, den Sie lieben sollten. Deshalb kann es hilfreich sein, sich über gute Alternativen zu diesem italienischen Käse zu informieren. Unser Rat ist, die mildere Variante zu wählen Gorgonzola Dolce. Dies ist die milde Variante und hat einen weichen Geschmack, perfekt für Leute, denen das Normale zu intensiv ist!