Chaumes ist ein Weichkäse mit gewaschener roter Rinde. Der Ursprung dieses Käses liegt in Zuid-Frankreich. Chaumes wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und während der Reifung mehrfach gewendet und in Salzlake gewaschen. Chaumes ist an der orangefarbenen Rinde und der goldgelben Farbe der Molkerei zu erkennen. Chaumes hat einen milden Geschmack und eignet sich daher sehr gut als Dessertkäse. Auch sehr lecker mit einem Glas Chardonnay.
Ich habe eine sehr schöne Briefkastenverpackung bestellt und sie kam in einwandfreiem Zustand an. Ideal zum Verschenken!
