Bleu d'Auvergne ist ein cremig-würziger Blauschimmelkäse. Der Bleu d'Auvergne stammt aus der gleichnamigen französischen Region Auvergne. Früher war dies ein vulkanisches Gebiet, heute ist es üppig bewachsen. Die Kühe, die hier grasen, geben Milch mit einem würzigen und reichen Geschmack, den Sie auch im Käse schmecken können. Bleu d'Auvergne eignet sich sehr gut für die Verwendung in Salaten und Saucen, schmeckt aber auch auf einer Käseplatte köstlich.
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