Tosti – Goatie avocado melt
De ‘Goatie avocado melt’ is een verrukkelijke tostivariant die perfect is voor een snelle en smakelijke maaltijd. Met geitenbrie, avocado en tomaat is deze tosti rijk aan smaak en textuur. Het is een geweldige manier om te genieten van een heerlijk broodje met een twist. En het beste van alles? Het is binnen enkele minuten klaar om te serveren!
Ingrediënten
- 2 sneden boterham naar keuze
- 80 - 100g Alphenaer Geitenbrie, in plakken
- 1/2 avocado
- 1,5 el Pesto Rosso
- 1/2 tomaat, in plakken
- Optioneel: een paar blaadjes bladsla
Bereiding:
Crush de avocado met een vork tot een gladde mousse. Verspreid de Pesto Rosso over één kant van de boterham en besmeer de andere boterham met de gecrushde avocado. Verdeel de tomaten over de kant van de Pesto Rosso en leg hierop een paar plakjes sla. Beleg de sla met de geitenkaas en plaats het met avocado bedekte plak boterham hier bovenop. Grill het voor een paar minuten onder het tosti apparaat, totdat de kaas gesmolten is.