Graskaas
3 resultaten
|Graskaas is slechts een paar weken per jaar beschikbaar, dus zorg dat je er snel bij bent om een heerlijk stuk te bemachtigen! De officiële start van het graskaas-seizoen 2024 is op zaterdag 1 juni.
Na een winter op stal gaan de koeien eind maart voor het eerst naar buiten, dat levert altijd mooie filmpjes van dansende koeien. Naast deze mooie filmpjes ontstaat hier ook een prachtig product, de graskaas! Graskaas wordt gemaakt van de melk van koeien die na de winter voor het eerst in de wei hebben gegraasd. Deze kaas wordt gemaakt van rauwe koemelk, waardoor er een heerlijke volle, smeuïge en smaakvolle kaas ontstaat. Vervolgens rijpt de kaas nog zo’n 28 dagen, waarna hij in mei/juni verkrijgbaar is in de winkel.