Zoals de naam al verraadt is de Brokkel XO een extra oude kaas die bij het snijden al mooi brokkelt, lekker voor de echte liefhebber. Deze kaas rijpt 18 maanden en ontwikkelt daardoor een heerlijk pittige smaak. De Brokkel XO wordt gemaakt van verse weidemelk. Dat is melk van koeien die ten minste 120 dagen per jaar 6 uur per dag buiten lopen. Dat zijn blije koeien en dat proef je! De verse melk wordt op ambachtelijke wijze verwerkt tot deze heerlijke brokkelkaas. De kaas rijpt 18 maanden op houten planken in het pakhuis, daardoor ontwikkelt de kaas een lekker pittige smaak.
"Keurig verpakt Echt leuk om iemand even te laten weten dat je aan hem/haar denkt. Maar de Zuivelhoeve is echt Top! Klantvriendelijk..Dikke 10 met een griffel!"